|
|
Broodje Met Aardappelgeitenkaassalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eieren1 sjalotje1 eetl. zoetzure paprikareepjes (pot)100 gram witte geitekaas1 bakje aardappelsalade (500 gram)6 sprietjes bieslook2 theel. kappertjes1 theel. paprikapoederzout en peper4 harde witte broodjes6 gevulde olijven4 slabladeren2 kleine tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren in 10 minuten hard koken. Laten schrikken, pellen en laten afkoelen.Intussen sjalotje pellen en heel fijn snipperen. Paprikareepjes in kleine stukjes snidjen. Van geitekaas korstjes afsnijden en kaas in kleine stukjes snijden. Eieren in kleine stukjes snijden. In kom met vork aardappelsalade fijnprakken. Bieslook erboven fijnknippen.
Erdoor scheppen:
Sjalot, paprika, kappertjes, geitekaas, eieren en paprikapoeder. Op smaak brengen met zout en peper.
Broodjes opensnijden. Salade over onderste helften van broodjes verdelen. Olijven in plakjes snidjen en op salade leggen. Kapjes op broodjes zetten.
Broodjes op 2 bordjes zetten. Sla en tomaten wassen. Broodjes garneren met sla en tomaat.
|
|
|